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        饅頭機做披薩餅,餅薄料足超美味 2018/12/29


        偶爾想吃披薩,但每次吃外賣都覺得餡料太少,吃到后面就剩厚厚的餅皮,感覺都不過癮。自己動手做披薩的好處除了成本低、衛生外,還可以隨意添加自己喜歡的食材,食材新鮮,餡料也很足。



        準備材料

        餅皮:

        高筋面粉350克、酵母5克、牛奶200克、雞蛋1個、糖30克、鹽5克、黃油30克、植物油少許(本用量可做三個6寸披薩)


        餡料:

        燒烤醬、馬蘇里拉奶酪、火腿腸、圣女果、西蘭花、玉米、香菇、洋蔥、青椒、紅椒(餡料可隨個人口味選擇果蔬)


        工具:

        廚房電子秤


        制作步驟

        Step 1:

        在面包桶內倒入一點植物油,先倒牛奶,糖和鹽對角放,雞蛋和奶粉對角放,再加入高筋面粉,在高筋面粉上挖個小洞,倒入酵母,再加入黃油(在材料充足的情況下,可加入適量面包糠和玉米淀粉,使得餅皮更脆更滑);



        Step 2:

        選擇菜單-和面功能,時間40分鐘,按啟動鍵(本機最長和面時間30分鐘,需設置兩次和面),和面2次后,待面團在桶內自然發酵1.5小時;



        Step 3:

        取出發酵完的面團,一份為三,先在烤盤上刷薄薄一層植物油,把面團搟成烤盤大?。ㄟ吘壱院瘢┓湃?,用叉子在餅皮上戳孔(防止餅皮受熱過度膨脹);



        Step 4:

        烤箱200℃預熱10分鐘,再放入餅皮,用200℃烤15-20分鐘;



        Step 5:

        果蔬肉先切好,用開水燙熟或炒香,然后在餅皮上抹上燒烤醬,碼上熟的果蔬肉,再撒上馬蘇里拉奶酪;



        Step 6:

        烤箱200℃預熱10分鐘,再放入披薩,用200℃烤5-10分鐘即成;



        現烤現吃,餅皮薄底香脆,餡料份量十足,每一口下去唇齒都溢滿濃濃芝士香,真真比外賣還好吃,小編一邊回味一邊咽了無數次口水啊~ 饅頭機搭配烤箱使用,烘焙花色更多喔~


        購買渠道:京東 天貓 蘇寧

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